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Procedimento:
- Dosi per 10 muffin
- Mescolate le farine con il lievito e aggiungete il sale.
- Aggiungete lo sciroppo di riso e il succo di mela.
- Grattugiate un pezzo di radice di zenzero per ricavarne circa 2 cucchiaini di succo.
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Aggiungete il latte vegetale scelto: vanno bene avena, sorgo, riso, quinoa, saraceno, NO MANDORLA ( vi altera troppo il sapore). IL composto ottenuto deve risultare piuttosto morbido!
- Aggiungete le pere sbucciate e tagliate a dadini.
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Prendete un mescolino o un cucchiaio e riempite gli stampini
- Cuocere in forno 180° per 25 minuti!
- Assaggiate e commentate
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