COOKIES INTEGRALI CIOCCOLATO & NOCCIOLE!!!
COOKIES INTEGRALI CIOCCOLATO & NOCCIOLE!!!
Ingredienti:
- 100g Reismehl
- 50g farina di g. saraceno
- 50g farina di fonio(teff in alternativa)
- 10g tapioca
- 5g guar
- 100g nocciole sgusciate
- 40g cioccolato fondente
- 80g zucchero di canna
- 1 bustina lievito per dolci
- 80g olio e.v.o.
- 80ml latte di riso integrale
- 1 pizzico di sale
- Consiglio di acquistare le nocciole e poi tritarle: la farina di nocciole certificata senza glutine è quasi introvabile e costa una follia!
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Mescolate le farine con le nocciole tritate, il lievito, lo zucchero e il sale. -
Aggiungete l' olio, il latte di riso mescolate bene bene anche con le mani! -
Fate a pezzetti il cioccolato fondente e aggiungeteli all'impasto. -
Formate delle palline con l'impasto che poi andrete a schiacciare per dargli la forma classica del "COOKIES AMERICANO" - Cuocere in forno 170° per 15-20 minuti su teglia con carta da forno!
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