L’alga Kombu (Laminaria ochroleuca)si presenta con un colore marrone, viene raccolta a mano ed essiccata a bassa temperatura (entro 38C°). La sua consistenza è carnosa e croccante, il sapore deciso. Va reidratata e cotta per 20 minuti come contorno di secondi piatti o aggiunta come ingrediente nella cottura di: zuppe, stufati, crocchette, frittate, pasta, riso, cous cous. Ottima da aggiungere durante la cottura dei legumi.

Cnf 50gr

 biologisch

Ingredienti: *kombu. *biologiche

Confezione ENERGIA KJ / KCAL 179 / 745
CARBOIDRATI 18,0
di cui Zuccheri 0,0
FIBRE 34,0
PROTEINE 9,2
SALE 5,1